10 Makanan Khas Jawa Barat dan Daerah Asalnya yang Terkenal

Intip 10 makanan khas Jawa Barat dan daerah asalnya yang terkenal. ini sangat cocok buat yang suka kulineran atau cari referensi makanan tradisional Sunda.

Kalau ngomongin kuliner Indonesia, Jawa Barat selalu punya tempat istimewa di hati para pecinta makanan tradisional. Makanya kerapkali diburu masyarakat.

Cita rasa yang khas dan perpaduan bumbu yang pas membuat makanan dari Tanah Sunda dinilai lezat. Budaya yang tersimpan di dalamnya juga jadi hal menarik.

Ya, setiap kota atau kabupaten di Jawa Barat punya kuliner kebanggaan warganya. Mulai dari jajanan legendaris sampai makanan berat yang begitu kaya rempah.

Nggak sedikit yang kini mulai susah ditemui dan hanya muncul saat acara tradisional. Tapi justru di situlah serunya—karena tiap makanan punya identitasnya.

Nah buat kamu yang lagi penasaran atau kangen makanan daerah yuk kita bahas 10 makanan khas Jawa Barat dan daerah asalnya yang terkenal dan juga populer.

1. Batagor – Bandung

Siapa yang nggak kenal batagor? Singkatan dari “bakso tahu goreng”, makanan ini berasal dari Bandung dan jadi ikon jajanan khas Jawa Barat.

Biasanya disajikan dengan saus kacang kental yang gurih dan sedikit pedas, batagor cocok disantap kapan pun. Versinya banyak—ada yang isi ikan tenggiri, ayam, sampai udang. Jangan lupa perasan jeruk limau biar makin segar.

2. Surabi – Bandung

Masih dari Bandung, kita punya surabi. Makanan yang mirip pancake ini terbuat dari tepung beras dan santan, lalu dimasak di atas tungku tanah liat.

Ada surabi manis dengan topping kinca (gula merah cair) dan ada juga surabi asin dengan topping oncom atau keju. Biasanya surabi paling nikmat disantap pagi atau sore sambil ngopi.

3. Nasi Tutug Oncom – Tasikmalaya

Kalau kamu lagi main ke Tasikmalaya, jangan lupa cobain nasi tutug oncom. Ini nasi putih yang diaduk dengan oncom goreng berbumbu.

Aromanya harum banget karena biasanya dimasak pakai daun pisang dan disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, dan sambal. Sederhana tapi dijamin nagih.

4. Mie Kocok – Bandung

Balik lagi ke Bandung, ada mie kocok yang terkenal banget. Mie kuning yang disajikan dengan kuah kaldu sapi bening, kikil, tauge, seledri, dan kadang ditambah bakso.

Kenapa namanya mie kocok? Karena mie-nya “dikocok” di dalam air panas sebelum disajikan. Makanan ini cocok banget buat kamu yang lagi kangen masakan hangat.

5. Karedok – Cianjur

Pengen yang segar dan sehat? Coba deh karedok, makanan khas Cianjur yang terbuat dari sayuran mentah seperti kol, kacang panjang, terong, dan timun, lalu disiram saus kacang pedas.

Mirip gado-gado, tapi karedok nggak dimasak sama sekali. Biasanya dimakan bareng nasi hangat atau lontong, cocok juga buat kamu yang vegan.

6. Empal Gentong – Cirebon

Nah kalau kamu mampir ke Cirebon, wajib banget cobain empal gentong. Ini semacam gulai daging sapi yang dimasak dalam gentong tanah liat dengan kayu bakar, makanya punya aroma khas yang nendang banget.

Kuahnya kuning gurih, biasanya disajikan bareng nasi atau lontong, dan kadang diberi taburan kucai serta sambal cabai kering.

7. Doclang – Bogor

Dari Bogor, kita punya doclang yang nggak boleh ketinggalan. Makanan ini mirip lontong sayur tapi dengan sentuhan khas Sunda. Isinya ada lontong, tahu, kentang goreng, telur rebus, dan siraman saus kacang yang legit.

Biasanya dijual keliling pagi hari—jadi cocok buat sarapan sebelum keliling kota hujan.

8. Laksa Bogor – Bogor

Masih dari Bogor, ada juga laksa Bogor. Jangan bayangin laksa ala Malaysia ya, karena versi Bogor ini punya kuah kental dari campuran kelapa sangrai, oncom, dan rempah.

Disajikan dengan ketupat, bihun, telur rebus, tahu, dan daun kemangi. Rasanya unik banget—gurih, sedikit pedas, dan wangi rempah.

9. Peuyeum – Bandung

Kalau kamu suka jajanan manis, wajib kenalan sama peuyeum, alias tape singkong khas Bandung. Singkong yang difermentasi ini punya rasa manis-asam dan tekstur lembut. 

Peuyeum biasanya dijual digantung di warung atau pinggir jalan. Bisa dimakan langsung atau dijadikan bahan camilan modern seperti peuyeum goreng atau bolu tape.

10. Colenak – Bandung

Terakhir, kita punya colenak, singkatan dari "dicocol enak". Ini makanan ringan dari peuyeum bakar yang disajikan dengan saus gula merah dan kelapa parut. Rasanya manis legit dan cocok banget jadi penutup setelah makan makanan gurih.

Walau sekarang udah jarang, colenak tetap jadi favorit legendaris warga Bandung.

Itulah 10 makanan khas Jawa Barat dan daerah asalnya yang terkenal. Ini membuktikan bahwa kuliner Sunda nggak cuma soal lalapan dan sambal.

Setiap daerah punya cerita rasa yang khas entah dari bumbu, cara masak, atau cara penyajiannya. Yang pasti, semuanya layak dicicipi, apalagi kalau kamu pencinta kuliner Nusantara.

Kalau kamu lagi berencana kulineran ke Jawa Barat, simpan dulu daftar ini biar nggak bingung harus coba yang mana duluan. Dan kalau kamu punya rekomendasi lain atau makanan favorit dari daerahmu, jangan ragu buat share juga ya. (Dila Nashear)